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冰箱里的它非常为致命!人民网紧急通知了,都该看看

作者:学美味家常菜 时间:2019-11-09

 


不知道人人有没有这样的困扰:打开冰箱后,细细嗅闻,能隐约闻到一股怪味。明明冰箱内的食物都没有变质、腐臭,为什么会有异味,甚至有些蔬果的留存期也比以往更短了?


首如果因为冰箱情形变差了!全球卫生理事协会曾查询发现:冰箱是家里第二脏的处所,仅次于浴室密封胶。



冰箱,虽然能保鲜,但没有“杀菌”浸染,各类食物络续地放进放出,却处于一个封闭情形中,不单随意发生串味、交叉传染,还会让一些抗冻细菌获得更适宜的生存、滋长情形。


而冰箱里的异味,恰是这些细菌加速食材靡烂,代谢出来的。当食物加速靡烂,细菌群起头滋长时,就随意对人体造成各类风险,严重时可危及生命!



冰箱细菌暗藏致命危机


我们都知道衣服穿久了就会发臭,冰箱用久了也会有难闻的气息,这些其实都是细菌在作祟。


冰箱细菌会络续的发生代谢气体,如三甲胺、硫化氢、甲基胺等,加速食材靡烂。如下图就是一张在异味冰箱放置3天的、显微镜下的鸡肉图:


▲想象这是你即将吃下去的食物,还会有胃口吗?(图片起原于收集)


但更可骇的是,细菌看不见摸不着,初期也察觉不到异味等非常现象。人体进食后,却或许引起食源性细菌传染,风险不容小觑!


【案 例】

2018年7月,病院急诊收入院一位患者,倏忽展现看不清、头疼、高烧不退等症,其发病急、进展快,患者在短时间内处于晕厥状况,景遇十分危机。


搜检发现:这位患者是因为吃了带有一种“常见细菌”的不洁食物引起的,它透过肠壁入侵血液直至大脑,诱发了脑炎!


这种常见细菌,就是冰箱中最为常见的李斯特菌!其传染非常高发,致死率也较高。在美国,其致死率甚至高过沙门氏菌及肉毒杆菌!



李斯特菌的“三大特征”
让风险无处不在

早在2年前,国度食药监局就已经作出李斯特菌的风险提醒,国外更是发生了多起食品中毒事件,成为食品安然的首要隐患。


1.分布广

李斯特菌遍及存在于自然界,如:空气、土壤、水、动植物中,它能经由各类途径撒布,造成家庭情形、食物污染。


不单新颖蔬果或许沾有李斯特菌,酱牛肉等熟肉制品也稀奇随意滋长李斯特菌,连在保质期内的食物,开封后也或许沾染李斯特菌。从某种水平上说,放进冰箱的食物,都或许造成李斯特菌污染。



2.生命力执拗

李斯特菌非常“执拗”,耐冷、耐盐、耐酸、耐碱,0-45℃都能生存。


更可骇的是:它不单能在低温情形下滋长,尤其是0-10℃或0-4℃之间,还能在无氧前提下生存,尽量在-20℃的情形里也能存活一年之久,所以它经常展现在冰箱中,甚至污染整个冰箱! 


3.风险大

李斯特菌的侵袭能力非常强,一旦与食物连络就或许变成“杀人狂魔”,在不经意间激发健康危机。


稀奇是赶上妊妇、婴儿、老年人、免疫力差的人,轻则引起腹痛、腹泻,重则诱发致命风险!它会经由血液进入大脑,可诱发大脑脓肿,展现意识失常、晕厥等症;也或许造成胎儿传染,导致堕胎或死胎。


要稀奇留意的是:家人经常腹泻,尤其是白叟、孩子,多少人会认为是身体本身肠胃不好,但或许恰是因为您忽略了冰箱里的细菌。


(图片起原于人民日报)


正确刷新冰箱,远离致命病菌

营养专家曾说过:国外专家众口一词,说食品安然的最大危险并不是添加剂,而是致病微生物!生食中本身就存在李斯特菌等细菌风险,冰箱又是“重灾区”,稀奇是存在冰箱使用误区的家庭,更为危险!


1.按期干净冰箱

长时间不清洗冰箱,随意滋长致病菌,建议每个月甚至每周按期清洗冰箱。但不建议用洗洁精、消毒水等清洗冰箱,以免造成二次污染。



2.放对位置

① 生熟分隔,避免交叉传染,熟的放在上面,生的放不才面。


② 越是洁净的器材越往上放,越是脏的器材越往下放,比如:馒头要往上放,而生肉、生鱼要往下放。


③ 冰箱最多放7成满,以利于冷空气通顺,确保温度达标。

 

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