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中伏后,这“2肉1鱼”一定要端上桌!补肾养阳、清热开胃,为秋补打个好底子

作者:养生每日推送 时间:2020-08-04

俗话常说:初伏防中暑,中伏除病根,末伏躲老虎。


在中伏承上启下的20天里,天色炎热、暴雨连连。再加上人体本身出汗多、消费大,稍不留意,人就或许被暑湿之气侵袭,展现吃力夏、中暑等症,为冬天埋下病根。
 
中伏摄生,以解暑祛湿、补虚补阳为主,饮食上可适当多吃一些温性食物,尤其是这“2肉1鱼”,切切别错过。
 

中伏事后,这“2肉1鱼”必然要上桌
 

羊肉:补虚养阳、益肾健脾
 
说到羊肉,多少人都知道它是冬日进补的佳品,但其实,在一年中消费最大的中伏时代,吃羊肉也有必然的保健浸染。
 


一贯以来,多少处所都有三伏天吃羊肉的习俗,“伏羊一碗汤,不用神医开处方”、“吃伏羊享健康”的说法在民间很盛行。
 
《本草纲要》认为:“羊肉味甘、性温,能暖中补虚,补中益气,开胃健身,益肾气,养胆明目,治虚劳严寒,五劳七伤”。伏天常吃,可以以热制热、补虚暖胃、祛除凉气,对身体切实有必然的长处。
 
再者,夏日人们爱吃生冷寒凉食物,随意把凉气储蓄在体内,让脾胃受寒、肠道受损。此时若是能吃点温热的羊肉,可以祛寒解毒、补中益气,提高身体抗击力,起到冬病夏治的浸染。


TIPS:伏天吃羊肉,要留意“降火”。

烹饪时,最好选择清炖,避免烧烤煎炸,同时少放辛辣燥热的调料。萝卜性寒凉,能润燥清火、去除油腻,是夏日吃羊肉的绝配,最为介绍。

摄生介绍:萝卜炖羊肉


材料:萝卜500克、羊肉250克,葱姜少许。


做法:羊肉、萝卜切块焯水,锅内放油,加白糖、羊肉炒上色,参预酱油、葱姜炒匀。加水适量,大火煮开放料酒,改为文火炖到六成熟,参预萝卜,炖烂调味即可。


鸭肉:滋阴养胃、补虚清热
 
有道是,暑天吃鸭,无病各家。中伏前后的鸭子,刚刚换好毛,肥瘦适宜,味道最为肥壮,现在吃正当时。


从中医角度来看:暑伤气。天热,人体肌肤腠理疏松,阳气外泄,多有虚劳之症,需好好补一补。
 
若何补?鸭子性味甘凉,正合适。一如清代医学家王孟英说的,鸭肉“滋五脏之阴,清虚劳之热,补血行水,养胃生津”。
 
TIPS:在选鸭子上,也很有讲究。

有说,“嫩鸭湿毒,老鸭滋阴”,也有说,公鸭微寒,故“夏吃公鸭,秋吃母鸭”,总的看来,暑天吃鸭,或许以老母鸭为宜。

摄生介绍:老母鸭冬瓜汤

材料:老鸭半只,炒薏米50g,冬瓜500g,生姜、陈皮、盐、白胡椒适量。


做法:薏米浸泡半小时到一小时,冬瓜、老鸭剁块、焯水。然后把鸭肉、冬瓜、薏米、陈皮连同姜片一同放入汤锅,加水适量,大火煮开后,小火煲1~1.5小时,加盐、胡椒调味即可。

功能:清热解毒、消暑祛湿。

禁忌:此汤稍寒,久病之人、脾胃虚寒、经期女性及妊妇慎服。


鳝鱼:强筋骨、祛风湿
 
俗话说:冬吃一支参,夏吃一条鳝。中伏事后的黄鳝,体壮而肥,刺少肉厚,滋味最为鲜美。

 
《本草纲要》载:“鳝鱼性味甘温无毒,入肝脾肾三经,能补虚劳、强筋骨、祛风湿。”

中伏事后,暑气蒸腾,湿邪随意侵入人体,使人昏昏沉沉,疲惫不堪。此时吃些黄鳝,或能让你“满血新生”。
 
从西医的角度来看,黄鳝富含蛋白质、脂肪、维生素等多种营养成分,常吃可以提高人体免疫,也适合夏日食用。
 
TIPS:黄鳝本身性温,若辣椒、花椒等温性食物加太多,会使其温性更强,吃后随意展现上火,是以烹饪时最好选择性平或性寒的食物进行搭配。
 

摄生介绍:黄鳝粥


材料:黄鳝多数、姜丝适量,大米少许。
 
做法:黄鳝洗净后开水焯烫一下,冲刷掉浮沫,后用料酒、盐、胡椒粉腌一会;大米下锅,加水煮至开花后,参预腌制的鳝鱼、姜丝,熟后加盐调味即可。
 
功能:补血益气,适宜免疫力低、记忆力下降、贫血等症状的人群。


中伏事后,天色炎热,人体出汗多,阳气随意耗损。除了饮食上要留意补阳补虚,还要防止一些生活习惯危险阳气、耗损心气,比如:


中伏不做3事,阳气足、少病扰
 
1.晚睡
 
夏日昼长夜短,人们日间活动的时间较长,睡眠时间正本就短。

此时若是再晚睡,就或许导致睡眠不足,使身体无法获得充实的修复,进而影响肝脏、肾脏的健康。
 
建议:最好在晚上11点前入睡,睡眠时间把握在6~8小时。
 
2.长时间吹空调
 
作为炎夏的必需品,空调在给人们带来清冷的同时,也降生了现代人独有的“空调病”。
 


人体耐久处于低温情形之中,寒凉刺激身体各部,甚至血管收缩,血流不畅,危险膝、踝、颈、腰;而胃肠受寒,则蠕动减弱,功能失调。女性更随意气血瘀滞,于是诱发痛经。
 
建议:空调别开太低,最好设定在26℃,若是耐久待在空调房里,最好穿件有领的衣服或加披领巾,或许披一件开衫外套,以备不时之需。
 
3.洗冷水澡
 
热的时候有些人会洗个冷水澡,但这一时之爽并不建议考试。
 


天热体表血管扩张,倏忽接触冷水会使得血管收缩,随意危险心脑血管。稀奇是一些有高血压等底细病疾病的人群,洗冷水澡稀奇随意发生意外。
 
此外,洗冷水也会导致身体的热量披发不出去,随意导致中暑。
 
建议:夏天最好用温水洗澡,清洗时身体更能洗洁净;在洗完后,水分蒸发的同时也能自然带走热量,一样很凉快。 

 

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编纂:violet


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